SÓLLER, MALLORCA · DESDE 1900
Museo de la Sobrasada La Luna en Sóller
La tradición que se puede visitar
QUÉ VAS A VER
Una fábrica que nunca tiró nada
La sobrasada no es un souvenir. Es la memoria de una casa que lleva más de un siglo curándola igual.
Cuando en los años ochenta hubo que modernizar la fábrica, Bartolomé Frau no se deshizo de la maquinaria vieja. Le daba pena tirar algo que había funcionado tantos años. La guardó, con los albaranes, la correspondencia y los utensilios. Aquel almacén de recuerdos es hoy este museo, en el mismo edificio donde se sigue elaborando la sobrasada cada mañana.
El recorrido, paso a paso
I
El obrador de 1900
La báscula, las picadoras y la amasadora, en su sitio original, movidas por el mismo mecanismo de poleas.
II
El rincón de la matanza tradicional
Con la mesa de sacrificio, el barreño y la embutidora de manivela.
III
La sala de exportación
El mapa de los destinos y la máquina con la que se hacía el vacío en las latas que viajaban a Cuba y a Puerto Rico.
IV
La carpintería
Donde se fabricaban las cajas de envío, de tronco de pino a caja marcada con las iniciales del cliente.
V
El secadero antiguo
De perchas de madera, de ochenta o noventa años, que hoy la normativa ya no permite construir.
VI
La correspondencia y los documentos
De la casa, de los años cuarenta a los sesenta.
DESDE 1900
OBRADOR, TIENDA Y MUSEO
SÓLLER, MALLORCA
HISTORIA
El legado de una familia
En el año 1900, Don José Aguiló Pomar elaboraba sus propios embutidos en una pequeña carnicería de la calle de la Luna, en Sóller. De aquella calle viene el nombre de la marca. Su empresa, Embutidos Aguiló, fue la primera de Mallorca dedicada a la elaboración de la sobrasada.
EXPERIENCIAS
Cinco formas de conocer el museo.
Del recorrido libre a la mesa con vinos mallorquines. Eliges tú hasta dónde quieres llegar.
RECORRIDO
Acceso al museo
Gratuito
Recorre el museo a tu ritmo, con audioguía y siguiendo las paradas numeradas, del obrador de 1900 al secadero antiguo. Unos 45 minutos, sin reserva y con aforo limitado.
ALTERMINAR EL RECORRIDO
Degustación
4,90 € por persona
Quédate a probar nuestra sobrasada y nuestro paté, elaborados en este mismo edificio. La manera más sencilla de poner sabor a lo que acabas de ver.
EN LA SALA DE LA CASA
Tabla de la casa
25 € por persona
(aprox. para 2-3 personas)
Una tabla con nuestros embutidos y patés, servida en la propia sala del museo, entre la maquinaria y los utensilios antiguos. Para probar con calma.
LA EXPERIENCIA COMPLETA
Tabla con vinos mallorquines
18 € por persona
Es una degustación tipo bufé (incluye vinos y agua, aceite de oliva, tomates, aceitunas y ensaïmadas) para grupos de entre 10 y 30 personas.
GRUPOS, AGENCIAS Y EMPRESAS
Visita privada con los propietarios
Bajo reserva
Para grupos de 10 a 40 personas. Joan o Toni Frau guían el recorrido y la tabla se amplía a la medida del grupo.
Lo que vas a probar
Las piezas que se elaboran al otro lado de la pared.
IGP · PORC NEGRE
Sobrasada
de cerdo negro
Nuestra sobrasada más emblemática. Carne fresca de cerdo negro mallorquín, criado en fincas de la isla, y el mejor pimentón, para una curación capaz de satisfacer a los paladares más exigentes.
IGP · SOBRASSADA DE MALLORCA
Sobrasada
de Mallorca
Carne de cerdo seleccionada y pimentón de la mejor calidad, reunidos sabiamente. Se cura de forma lenta y natural hasta alcanzar un bouquet y un aroma inconfundibles.
FÓRMULA ORIGINAL DE 1900
Paté de
hígado de cerdo
El paté clásico de La Luna, elaborado según la fórmula ideada por los fundadores. Un producto en el que la rusticidad contrasta con aromas sutiles y armoniosos.
Todo lo que pruebas en la degustación se vende en la tienda de la fábrica, a la salida del recorrido.
Galería del museo
Maquinaria, utensilios y documentos tal y como los dejó la familia.
GRUPOS
Grupos, agencias y empresas
35 € por persona
Organizamos visitas privadas para grupos, agencias receptivas y encuentros de empresa. El recorrido lo guían Joan o Toni Frau, y la tabla se adapta al grupo, con nuestros embutidos, nuestros patés y una selección de vinos mallorquines.
PARA AGENCIAS Y EMPRESAS
Cuéntanos el tamaño del grupo y la fecha que buscáis, y preparamos una propuesta a medida.
Dudas y preguntas frecuentes
Lo que más nos preguntan antes de visitar el museo.
¿Cuánto cuesta la entrada?
La entrada al museo es gratuita. La degustación cuesta 10 € por persona, la tabla de la casa 20 € y la tabla con vinos mallorquines 35 €. Las visitas privadas para grupos y agencias se organizan bajo reserva.
¿Hace falta reservar?
Para recorrer el museo, no: la entrada es libre y gratuita, con aforo limitado. La degustación, las tablas y las visitas de grupo se reservan con antelación llamando al 971 630 168 o escribiendo a laluna@la-luna.es.
¿Cuánto dura la visita?
El recorrido dura unos 45 minutos, a tu ritmo. Si te quedas a la degustación o a una de las tablas, cuenta con algo más de tiempo.
¿Puedo ir con niños?
Sí. Los niños pueden recorrer el museo acompañados de un adulto. Si venís en familia y queréis hacer la degustación, consúltanos las opciones para los más pequeños.
¿Hay audioguía?
Sí. El recorrido está numerado y se hace con audioguía, a tu ritmo y sin guía acompañante.
¿El museo está en la fábrica?
Sí. El museo, la tienda y la fábrica están en el mismo edificio, donde seguimos elaborando la sobrasada. El recorrido te lleva por el obrador de 1900, con su maquinaria y sus utensilios originales.
¿Y si tengo alguna alergia o intolerancia?
Avísanos al reservar o antes de la degustación y te indicaremos los ingredientes de cada producto.
¿Dónde puedo comprar los productos?
En la tienda de la fábrica, a la salida del museo, en la Avinguda d'Astúries, 4, de Sóller, y en nuestra tienda de Palma, en el carrer dels Oms, 3.
LA LUNA
MUSEO DE LA SOBRASADA
SÓLLER, 1900
Te esperamos en Sóller
Entrada gratuita, de lunes a sábado. Reserva la degustación si quieres quedarte a probarlo.
Tienda online
Te avisamos cuando abra. Déjanos tu correo y te escribimos cuando puedas pedir nuestra sobrasada desde casa. También te contamos las catas y las visitas guiadas que organizamos.
Cómo llegar
DIRECCIÓN
Av. d'Astúries, 4
07100 Sóller, Mallorca
HORARIO Y CONTACTO
Domingos, cerrado.
Domingos, cerrado.
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